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Sesión sobre cocina molecular en la XI Semana de la Ciencia

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XI Semana de la Ciencia. Conferencia
¿Cuándo? 
24 de Noviembre de 2015
¿Dónde? 
Complejo Científico-Tecnológico

La Semana de la Ciencia 2015 concluye el martes 24, a las 19 horas. Rodrigo Martínez Ruiz, Profesor del Departamento de Química de la Universidad de La Rioja, impartirá la conferencia 'Cocina y moléculas'. Con posterioridad, los asistentes podrán participar en una actividad de aplicación de la ciencia a la práctica culinaria en colaboración con la Escuela de Hostelería de La Rioja CPI FP Camino de Santiago.